Latitude 13 Cafés Especiais surgiu da vontade dos produtores das fazendas Aranquan e Progresso de oferecer ao mercado nacional os melhores lotes de cafés, torrados à perfeição. Os mesmos que eram apenas exportados para Ásia, Europa e EUA, hoje são selecionados, levando o selo Latitude 13. Cultivar, preparar, torrar e comercializar os nossos próprios cafés permite rastreabilidade total do produto final, garantindo assim, qualidade, regularidade e consistência do produto.
Café Latitude 13 Blend Torrado e Moído (250g)
Moído
Seleção de Cafés especiais torrados e moídos da marca Latitude 13. Torrados e Comercializados diretamente pelos produtores garantindo a perfeita rastreabilidade de cada um dos lotes. Disponíveis nas em embalagens de 250g, nas versões Clássico, Blend Chapada Diamantina, Castas, Orgânico.
Café Latitude 13 Blend Chapada Diamantina
Elaborado a partir de lotes exclusivos da Fazenda Progresso compostos apenas por grãos que atingiram o nível perfeito de maturação, identificados durante a colheita seletiva manual. Esses grãos são então cuidadosamente torrados para preservar suas características naturais extremamente aromáticas. Na xícara, destacam-se aromas florais e frutados e um corpo sedoso e delicado, com irrepreensível equilíbrio entre acidez e doçura, característica dos melhores cafés de altitude da Chapada Diamantina. Um convite a buscar notas cítricas e de chocolate, com nuances de caramelo e um retrogosto intenso e prolongado.
| Ficha técnica | BLEND |
| Origem | Fazenda Progresso, Mucugê, Bahia |
| Posição geográfica | 13º08´55”S / 41º31´18”O |
| Altitude | De 1.100m a 1.200m acima do nível do mar |
| Espécie | 100% Arábica |
| Variedade | Catuaí Vermelho |
| Torra | Média 1 2 3 4 5 6 7 8 |
| Bebida | Corpo sedoso e delicado, notas cítricas e de chocolate, nuances de caramelo com retrogosto intenso e prolongado. |
| Aroma | Floral e Frutado |
Disponíveis também nas versões Castas e Gran Reserva Orgânico:
Castas - formado por uma combinação harmoniosa de alguma das variedades botânicas cultivadas pela Fazenda Progresso nas altas montanhas da Chapada Diamantina, um dos paraísos ecológicos brasileiros, em Mucugê, Bahia. Grãos da exótica e preciosa variedade Topázio são combinados com grãos da variedade Catuaí Vermelho e torrados à perfeição para criar uma bebida única. O resultado é um café frutado, com leve acidez cítrica e nuances de frutas vermelhas. Na xícara, apresenta-se encorpado com retrogosto agradável e persistente.
Orgânico - Cultivado em um ambiente de rica biodiversidade, o Café Latitude 13 Gran Reserva Orgânico é produzido segundo os princípios da agroecologia certificada, nas montanhas da exuberante Chapada Diamantina, Bahia. Os grãos obtidos em colheita seletiva manual são classificados de acordo com critérios dos mais exigentes mercados internacionais e torrados para exaltar suas notas aromáticas e doces, resultando em uma experiência de prazer a cada xícara. Esta bebida tem como diferenciais nuances de chocolate e melaço de cana, corpo intenso com bastante volume e apresenta alta persistência de sabor residual. Gourmet, ecológico e sustentável.
Certificado Demeter / Orgânico Brasil / IBD
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Latitude 13 Cafés Especiais surgiu da vontade dos produtores das fazendas Aranquan e Progresso de oferecer ao mercado nacional os melhores lotes de cafés, torrados à perfeição. Os mesmos que eram apenas exportados para Ásia, Europa e EUA, hoje são selecionados, levando o selo Latitude 13. Cultivar, preparar, torrar e comercializar os nossos próprios cafés permite rastreabilidade total do produto final, garantindo assim, qualidade, regularidade e consistência do produto.
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